Tarte au Citron Meringuée

Bonsoir, je vous parle ce soir de ma Tarte au citron meringuée !!

C'est une tarte sucrée garnie de crème à base de citron. La crème est un mélange d'œufs, de sucre, de jus de citron et de zeste de citron. C'est cette crème qui donne à la tarte un goût spécial.

Cette tarte est facile, économique mais le plus important elle est délicieuse <3 <3

Je commence par les ingrédients :

* Pour la pâte sablée :

- 1 œuf

- 150 g de beurre

- 3 c.a.s sucre

- 300 g de farine

- 1 pincée de sel

* Pour la crème de citron :

- 2 citrons non traitées

- 100 g de sucre

- 3 jaunes d’œufs

- 1 c.a.s Maïzena

- 50 g de beurre

* Pour la meringue :

- 3 blanc d’œufs

- 150 g de sucre

La préparation :

* Préparez la pâte sablée:

1- Mélangez le beurre , l’œuf, le sucre et le sel ensemble à l'aide d'une cuillère jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène

2- Ajouter la farine et pétrissez jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène

3- Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez la reposer 1 heure au frais

4- Préchauffez le four à 180°C , puis étalez la pâte à l'aide d'un rouleau

5- Retournez le tout sur un moule à tarte de votre choix , coupez l’excès de pâte et piquez la à la fourchette

6- placez une feuille de papier cuisson sur le fond de la tarte et remplissez le de petites galets ou de pois chiche secs

7-Mettez au four pendant 15 min

* Préparez la crème de citron :

1- Versez dans une casserole le zeste de citron , leur jus , le sucre, les 3 jaunes d’œufs et la maïzena

2- Faites épaissir au bain marie en mélangeant

3- Hors du feu ajoutez le beurre

4- Versez cette crème sur le fond de tarte et replacez au four pour 10 min

* Préparez la meringue :

1- Battez les blancs d’œufs et le sucre ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange brillant et compact

2- Placez la meringue sur la tarte à l'aide une poche à douille ou à l'aide du fouet du batteur

3- Mettez au four pour 3 min jusqu'à ce que la meringue se caramélise

4- Laissez au frais jusqu'au moment de servir

Bon appétit, j'espère que ma recette vous plaît et que vous allez l'essayer <3 <3

j'aimerais bien que vous me laissiez vos avis <3 <3

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